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    常有人問我咖啡怎麼烘的?怎麼會烘?生豆又是哪裡來?....等等問題,我常常覺得解釋麻煩或者懶之類的因素,也沒有多說明什麼。不過最近開始有些想法,想把自己目前有的咖啡系統作個紀錄,在烘焙上、沖煮上、生豆選擇上曾經有過的一些小心得,不一定是正確,很多也是一些前輩的經驗,單純的作個記錄。

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