天氣冷,就是適合吃火鍋的好時機,而眾多火鍋湯底中,我最喜歡的莫過於蕃茄湯底,
那喝起來清清爽爽,又帶點酸酸甜甜的味道相當令人享受,而且這個湯底又容易在家製作,
只要簡單的洋蔥蕃茄,十幾分鐘就可完成囉!

首先請把你的蕃茄、洋蔥、蔥、蒜頭、沙拉油、冰糖、還有廚房仙丹雞晶粉準備待續。


切切切!將蒜頭、蔥、蕃茄與洋蔥處理完畢,蕃茄丁不要切太大,等等要把它煮到爛。


將蒜頭爆香過後,就可以一股腦將食材丟進去炒,現在只有一個重點,
蕃茄炒到爛,洋蔥燉到軟就可以了。


差不多就是炒到這種程度,爛爛的糊在一起,試吃一下軟軟的就差不多了。
同時另一邊記得煮火鍋水,有大骨湯最好,沒有就將廚房仙丹雞晶粉加一些放進去也不錯。


最後再將炒好的蕃茄湯底到入火鍋裡就完成囉!接下來看你要加什麼山珍海味龍蝦鮑魚都可以,
隨便弄都會很好吃,寫一寫都覺得這個食譜太簡單很無腦,下次再來寫個手續比較複雜的。


清爽鮮甜蕃茄火鍋完成圖

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