Adrian

天氣冷，就是適合吃火鍋的好時機，而眾多火鍋湯底中，我最喜歡的莫過於蕃茄湯底，
那喝起來清清爽爽，又帶點酸酸甜甜的味道相當令人享受，而且這個湯底又容易在家製作，
只要簡單的洋蔥蕃茄，十幾分鐘就可完成囉！

首先請把你的蕃茄、洋蔥、蔥、蒜頭、沙拉油、冰糖、還有廚房仙丹雞晶粉準備待續。


切切切！將蒜頭、蔥、蕃茄與洋蔥處理完畢，蕃茄丁不要切太大，等等要把它煮到爛。


將蒜頭爆香過後，就可以一股腦將食材丟進去炒，現在只有一個重點，
蕃茄炒到爛，洋蔥燉到軟就可以了。


差不多就是炒到這種程度，爛爛的糊在一起，試吃一下軟軟的就差不多了。
同時另一邊記得煮火鍋水，有大骨湯最好，沒有就將廚房仙丹雞晶粉加一些放進去也不錯。


最後再將炒好的蕃茄湯底到入火鍋裡就完成囉！接下來看你要加什麼山珍海味龍蝦鮑魚都可以，
隨便弄都會很好吃，寫一寫都覺得這個食譜太簡單很無腦，下次再來寫個手續比較複雜的。


清爽鮮甜蕃茄火鍋完成圖